對(duì)疑似病例和密切接觸者進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察，是切斷傳染途徑的重要手段。位于東升鎮(zhèn)麗城路的雄記燒鵝飯店，來(lái)自肇慶封開(kāi)的45歲老板劉熾江，得知東升鎮(zhèn)設(shè)有隔離點(diǎn)后，主動(dòng)聯(lián)系有關(guān)方面，提出免費(fèi)為隔離觀察人員提供午餐、晚餐，在這個(gè)寒冷的冬季為他們送上溫暖。
“食材新鮮才有營(yíng)養(yǎng)”
“黃瓜炒臘肉、新鮮蔬菜、燒鴨，飯前還有一碗響螺片燉雞湯，這就是他們今天的晚餐。”2月4日下午4時(shí)50分，在雄記燒鵝飯店的廚房里，劉熾江正清點(diǎn)著提前備好的食材，發(fā)現(xiàn)黃瓜的量不太夠，他又讓伙計(jì)多添了一些。“食材新鮮才有營(yíng)養(yǎng)，我們店每天早上9點(diǎn)去市場(chǎng)采購(gòu)，然后回來(lái)擬好菜單發(fā)給隔離點(diǎn)，看看他們合不合胃口，有沒(méi)有加菜的要求?！眲虢f(shuō)罷瞄了眼墻上的鐘，看時(shí)間差不多，便系上圍裙準(zhǔn)備做飯。
雄記燒鵝飯店從1月31日開(kāi)始免費(fèi)送餐，按照隔離點(diǎn)酒店提供的用餐人數(shù)信息制作盒飯，所有飯餐都是劉熾江親手烹飪的。澆油，熱鍋，倒菜，富有30年烹飪經(jīng)驗(yàn)的劉熾江動(dòng)作敏捷快速，只見(jiàn)送、揚(yáng)、翻、炒整套動(dòng)作在他的手里一氣呵成，不一會(huì)兒，香氣撲鼻的菜肴連盤端上桌面。
“這兩份少放點(diǎn)肉，太肥膩了，老人家還是少吃點(diǎn)比較好；這幾份多加點(diǎn)辣椒醬，他們喜歡吃辣，又開(kāi)胃；飯記得打足點(diǎn)，天冷了要吃飽……”在飯盒蓋子合上之前，劉熾江都要逐一檢查清楚。經(jīng)過(guò)連日送餐，心思細(xì)膩的劉熾江通過(guò)隔離點(diǎn)的反饋，漸漸摸清了隔離觀察人員的口味，每一個(gè)飯盒的菜式、飯量，他都根據(jù)身體狀況和個(gè)人喜好不同進(jìn)行調(diào)整。
“他們?cè)诶锩嬉綦x14天，不能外出，難免心情緊張，而且現(xiàn)在外賣也少，我心想著他們飲食不便，所以就萌生了送餐的想法?！币咔橄?，劉熾江的飯店與往年同期相比虧損嚴(yán)重，但他說(shuō)現(xiàn)在是共渡難關(guān)的時(shí)刻，能幫一點(diǎn)是一點(diǎn)，“保證每天的飯盒新鮮有營(yíng)養(yǎng)，午餐和晚餐不重復(fù)，吃好、睡好才能增強(qiáng)抵抗力?！?/p>
“愛(ài)心飯盒暖胃又暖心”
17點(diǎn)30分，劉熾江把打包好的6份飯菜遞到伙計(jì)手上，并囑咐他要小心開(kāi)車，安全送達(dá)。一路暢通，記者隨車很快來(lái)到了4公里外的隔離點(diǎn)，剛下車，就看到兩名戴著口罩、手套的工作人員迎了上來(lái)。
“這家餐廳真的非常有愛(ài)心，主動(dòng)聯(lián)系我們說(shuō)愿意免費(fèi)送餐，一開(kāi)始大家都半信半疑，沒(méi)想到年初七那天，飯盒真的送到了門口，并且一直堅(jiān)持送到現(xiàn)在。”工作人員接受采訪時(shí)表示，隔離點(diǎn)現(xiàn)有5名隔離人員和1名醫(yī)護(hù)人員陪護(hù)，餐廳一開(kāi)始不清楚還有醫(yī)護(hù)人員駐守，了解后，劉熾江第二天起多加了一份盒飯。
“大家吃了都說(shuō)好，還說(shuō)飯菜很豐盛，送餐又準(zhǔn)點(diǎn)，覺(jué)得暖胃又暖心。”工作人員告訴記者，送餐前，他們的飲食以自備的干糧和速食食品為主，現(xiàn)在能吃上熱騰騰又營(yíng)養(yǎng)的盒飯，喝上暖暖的湯，疫情下壓抑得緊張心情也得到了舒緩。
“停業(yè)也不會(huì)停止送餐”
“老板人向來(lái)很有愛(ài)心，這次的做法我們一致支持，在他手底下工作自己會(huì)感到特別踏實(shí)。”老員工黃志原告訴記者，劉熾江的愛(ài)心體現(xiàn)在平時(shí)生活小細(xì)節(jié)里，經(jīng)常能看到他主動(dòng)給流浪者送飯盒、給環(huán)衛(wèi)工人送消暑飲料，“劉老板還很關(guān)心下屬，我們的口罩都是他免費(fèi)提供給我們的?！?/p>
“這些都是很小事，在我能力范圍內(nèi)多幫點(diǎn)忙，能為社會(huì)做點(diǎn)事，我自己也很開(kāi)心?！眲虢f(shuō)，開(kāi)業(yè)3年以來(lái)，正因?yàn)榈玫讲簧俳址秽徖镏С郑塾洘Z飯店才走到了今天，自己所做的小小善舉其實(shí)是在回報(bào)社會(huì)，同時(shí)也希望在困難時(shí)刻為社會(huì)減輕一點(diǎn)負(fù)擔(dān)。
臨別時(shí)，記者看到餐廳門口新貼了一張公告，宣告餐廳將停業(yè)至2月9日，只設(shè)外賣?！巴I(yè)是為了減少大家出來(lái)聚餐，防止疾病傳播，不過(guò)即便停業(yè)了，我們也不會(huì)停止送餐，疫情一天不結(jié)束，隔離人員一天沒(méi)離開(kāi)，我們一天不休息?！眲虢荒樥\(chéng)懇說(shuō)道。
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◆文+/記者 陳偉祺
◆圖+3，視頻攝制+/黃藝杰
◆編輯：汪佳
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