隨著“超級(jí)頂流”深中通道通車，中山市三角鎮(zhèn)本地特色美食成為眾多游客的打卡點(diǎn)。
記者8月16日了解到，為讓各地游客朋友吃得舒心、吃得放心，8月14日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三角分局聯(lián)合該鎮(zhèn)人大代表、鎮(zhèn)食品綜合快檢中心開展“食安現(xiàn)場(chǎng)”活動(dòng)，推動(dòng)飲食業(yè)從業(yè)人員嚴(yán)把“安全關(guān)”，自覺守護(hù)市民游客“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，本次活動(dòng)同步以直播形式全流程呈現(xiàn)，點(diǎn)贊熱度超過1萬人次。
本次活動(dòng)根據(jù)市“食安現(xiàn)場(chǎng)”活動(dòng)前期網(wǎng)絡(luò)票選結(jié)果，確定檢查地點(diǎn)為三角鎮(zhèn)花果山莊餐廳，采取不打招呼、突擊檢查方式開展檢查。
活動(dòng)中，檢查組緊盯關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，深入餐廳后廚，先后查看刺身間、熱廚間、粗加工間、餐具清洗間、水產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域，對(duì)照《餐飲服務(wù)分類檢查要點(diǎn)表》重點(diǎn)檢查食品安全信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食材購(gòu)進(jìn)以及從業(yè)人員健康等方面情況。
現(xiàn)場(chǎng)，三角鎮(zhèn)人大代表隨機(jī)選擇花椰菜、莧菜、花螺共3批次的食品抽樣進(jìn)行快速檢測(cè)，檢查結(jié)果均為合格。
檢查發(fā)現(xiàn)，花果山莊食品安全情況總體良好，廚房加工環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，食品原料分區(qū)分類擺放，從業(yè)人員食品安全意識(shí)較高，加工操作規(guī)范。
參與檢查的三角鎮(zhèn)人大代表表示，本次檢查結(jié)果較滿意，花果山莊后廚衛(wèi)生、餐具消毒等環(huán)節(jié)做得較好。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲服務(wù)單位提出要求，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做細(xì)做實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全機(jī)制，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
編輯? 張英? 二審? 王欣琳? 三審? 向才志
